Какой сахарозаменитель лучше?

Выбор натуральных подсластителей сегодня волнует не только диабетиков, но и тех, кто хочет отказаться от сладкого, а лишать себя десертов не готов. Из чего изготавливают сахарозаменители и какой лучше выбрать, рассказываем ниже.

Почему сложно отказаться от сладкого?

Любовь к сладостям возникает еще в детстве, хотя мало кто задумывается, что сахар вызывает привыкание. Уже будучи взрослыми, поругавшись на работе с коллегами или дома с близкими, часто тянемся к мороженому или конфетам, которые помогут заесть стресс.

Не замечая, мы можем каждый день съедать больше 100 грамм сахара, ведь он содержится в большинстве продуктов. Кетчуп, шипучие напитки, йогурты, сырки, соусы для салатов – все содержит рафинад. Отчасти это связано с его отличными свойствами для консервации, а также из-за усиления вкуса.

Продукты, где может содержаться рафинад:

• нектары – большинство напитков, которые производители позиционируют как полезные для детей, содержат от 5 до 10 г сахара;
• творожные массы – к продуктам добавляют 30–35 г, а в обезжиренном твороге содержится скрытый подсластитель;
• питьевой йогурт – 300 мл напитка включает более 5 кусочков рафинада;
• энергетики – к 330 мл добавляют около 10 ложек сахара.

Если решили похудеть, но с трудом представляете жизнь без сладкого, пересмотрите свой рацион.

Откажитесь от конфет, выпечки, кондитерских изделий, а в качестве альтернативы включите:

• фрукты,
• орехи,
• ягоды,
• мед.

Сок, домашний лимонад без сахара предпочитайте нектарам, шипучкам, энергетикам. При этом не забывайте, что они также содержат углеводы и фруктозу.

Сладкое, полуфабрикаты, фастфуд – главные источники лишнего веса, отказ от них позволит без труда скинуть лишние килограммы.

Ускорить процесс поможет спорт. Например, можно купить жиросжигатели для похудения и посещать зал хотя бы два раза в неделю. А для постепенной отмены сахара и более комфортного выхода из пищевой привычки выбирайте альтернативу – заменители.

Какие бывают сахарозаменители?

Энергетическая ценность добавок не сильно разнится с рафинадом – около 4 ккал на 1 г. Для сравнения: чтобы сжечь этот грамм, следует пройти минимум пять ступенек. Представьте, сколько придется подниматься, если съесть кусок торта. Однако секрет сахарозаменителей заключается в другом: благодаря своему составу они метаболизируются в организме человека с меньшей потребностью в инсулине. Таким образом умеренное потребление не приведет к повышенному состоянию глюкозы в крови.

Различают две группы подсластителей:

• натуральные,
• синтетические.

У каждого вида есть свои достоинства и недостатки, поэтому при выборе оптимальной альтернативы внимательно изучите противопоказания. Если же причина отказа от сладкого не похудение, а предписания врача из-за повышенного уровня глюкозы, то для выбора сахарозаменителя следует обратиться к специалисту.

Фруктоза

Самая популярная и распространенная натуральная добавка. Она содержится во фруктах, ягодах, а также меде. Калорийность фруктозы такая же как у сахара.

Достоинства заменителя:

• предлагает более полезную, натуральную альтернативу рафинаду;
• помогает снизить потребление сладкого, сформировать новую здоровую привычку.

Помните, что фруктоза – не панацея. Чрезмерное употребление продуктов с ее высоким содержанием и одновременным дефицитом магния может привести к ожирению. Ежедневно допустимо съедать не более 30–40 г подсластителя.

Эритрит

Заменитель, который сегодня считают оптимальной альтернативой сахару. Эритрит:

1. Содержит на 95% калорий меньше, чем рафинад.
2. Помогает нормализовать углеводный процесс.
3. Отличается приятным вкусом.
4. Не вызывает кариес.

Его получают из фруктов, ягод и иначе называют «дынным»‎. Такой подсластитель можно давать не только взрослым, но и детям, поскольку вещество не содержит вредных добавок, отличается натуральным составом.

Стевия

Ее производят из листьев одноименного растения, которое произрастает в Азии и Южной Америке. Добавка получила невероятную популярность благодаря нулевому калоражу и сильной сладости. К сожалению, некоторые не любят стевию из-за специфического послевкусия. Врачи-диетологи рекомендуют ее пациентам.

Синтетические сахарозаменители

Искусственные добавки почти не калорийны, поэтому их выбирают те, кто борется с лишним весом. К самым распространенным относят:

• аспартам,
• ацесульфам калия,
• сахарин,
• цикламат,
• сорбит,
• сукралоза.

Отличаются высокой сладостью, что позволяет полностью отказаться от рафинада. Однако важно помнить, что каждый препарат следует принимать эпизодически, предварительно посоветовавшись с врачом.

Избавиться от лишнего веса помогут три вещи: сбалансированный рацион, спорт, качественный сон. Ускорить процесс похудения позволят специальные спортивные препараты. Для поддержания здоровья организма следует заказать аминокислоты BCAA, витамины.